Bana göre mutfak iyi bir terapi yeri. Mutfaga girerken her seyi disarida birakir, kendimi yemege verir ve üretime geçerim. Bir bakarim zaman su olup akmis, zihnimde dolasan sorular yerini mutluluga birakmis. Bence yemek yapmak bir ask. Hani derler ya “Yemek sevgiyle yapildigi zaman daha lezzetli olur”… Iste gerçek bu! Yemeklere sevdanizi katmazsaniz istediginiz kivami ne yapsaniz tutturamazsiniz. “Yemeklerimin üzerine yok, mutfakta kimse benimle yarisamaz, rakip tanimam” gibi cümleler kurmadim bugüne kadar hiç. Üstelik sofralarimin yemeklerinin de, sohbetinin de lezzetine doyulmadigini bile bile… Zira bildigim bir sey daha var ki, o da lezzetimin kaynagi askim… Benim kitabimda yemegin ask haline tanik olacaksiniz. Kiminize göre bir tarif kitabi olacak bu kitap, kiminize göre bir ask… Yemek sevdamin tutkulu bir aska dönüsüsünü ilmek ilmek isledigim ilk göz agrim kitabim da benim için bir ask… Hayallerimde dolasan, henüz dogmamis çocuklarimin neseli kahkahalariyla çinlayan mutfagimdan çikan lezzetin aski.Sizleri de bu aska davet ediyorum.-Baslangiçlar-Salatalar-Ana yemekler-Makarna & pilavlar-Tatlilar(Tanitim Bülteninden)