“Ben sunun garantisini veriyorum: Mutfagini, Karatay Mutfagi’na çevirenler saglik bulacak, zayiflayacak ve kilosunu koruyacak! Bunu yaparken de hiç strese girmeyecekler.”‘Türkiye’yi zayiflatan profesör’ olarak ünlenen ve ilk iki kitabi satis rekorlari kiran Prof. Canan Efendigil Karatay, bu kez sizin için ‘kalici kilo verdiren’ dogal ve lezzetli yemek tariflerini seçti. Karatay Mutfagi, Türk mutfaginin en güzel örneklerini Karatay prensiplerine göre revize ederek sunuyor.Kitap adeta bir saglikli yasam prospektüsü niteliginde: Dogal ve temiz malzeme seçimi, saglikli pisirme yöntemleri, yogurt, tereyagi gibi evde yapilabilecek dogal ürünlerin tarifleri… Ve çorbalardan salatalara, mezelerden yumurtali yemeklere, zeytinyaglilardan et ve balik yemeklerine tamami denenmis onlarca leziz tarif. Küçük ‘tatli’ kaçamaklar ve dinlendiren çay formülleri de hediyesi! Bu tariflerin en önemli özelligi ise zayiflatmasi… Çünkü hepsinin glisemik indeksi düsük. Yani Karatay Mutfagi, Karatay beslenme felsefesinin ‘pratik kitabi’ niteliginde. Sürdürülebilir bir mutfagin olmazsa olmazi.Son sözü yine Prof. Karatay’a birakalim: “Esinin, çocuklarinin, sevdiklerinin sagligini (ve elbette kilosunu) düsünen herkesin bu kitabi okumasini ve tarifleri uygulamasini öneriyorum. Bu kitap ‘sismanliktan uzak’ saglikli nesiller yetistirmek için önemli bir mihenk tasi. Ilk iki kitabimla birlikte Karatay Mutfagi’na da kütüphanenizde mutlaka yer açin.