Raki erbâbi üstadimiz Vefa Zat, Istanbul’un hem ünlü mekânlarindan hem de kenarda kösede kalmis salas meyhanelerinden milli içkimiz rakiya dair en güzel anilari bu kitapta bizimle paylasiyor. Üstadin bal damlayan kaleminden Istanbul, meyhaneler, sofralar, sokaklar, asklar ve bütün bunlara taniklik eden raki masalarini, o kendine has üslubuyla anlatiyor.’Raki ve âdâbi’na dair birçok ayrintiyi bulabileceginiz Biz Raki Içeriz, ayni zamanda “yakin dönem Istanbul tarihi”ne dair önemli bir belge niteliginde.Biz Raki Içeriz’deki yazilar yine bes baslik altinda toplaniyor.Rakinin Geçmisi ve Bugünü adli giris bölümünde, raki tarihine dair kisa bir gezintiye çikiyor, raki ile uzonun farkini ögreniyor, Atatürk’ün sevdigi rakilardan, yasakli raki günlerine yolculuga çikiyoruz.Raki Adabi bölümünde, rezil degil vezir olmak için tüyolar, mezeler ve rakinin asil mezesi olan muhabbetlerin edebini okuyoruz.Raki Sofrasi’nda ise geleneksel bardaklarimizdan tutun da Bekri Mustafa efsanesine, içkili dünyamizda iz birakanlardan ilk çilingir sofralarina kadar birçok kenarda kösede kalmis detayi tekrar animsiyor belki de yeni ögreniyoruz.Raki Muhabbetleri bölümünün en önemli konugu, yillarca yazdigi birbirinden güzel fikralarla, raki masalarinin da en önemli simalarindan olan Ahmet Rasim. Edebiyatin büyük üstâdi disinda, Madam Despina ve Selahattin Pinar gibi isimler de bu bölümde bize sürpriz yapacak.Biz Raki Içeriz, Vefa Zat ve çevresinde gelisen bazen komik, bazen hüzünlü; ama hepsi birer ders niteligindeki Raki Anilari bölümüyle son buluyor.Ince Kapak: