Ekmek… Türk insaninin en çok tükettigi ve üzerinde en çok tartisilan gida. Tartisma, “Ekmek saglikli mi, sagliksiz mi?” sorusuyla basliyor. “Bugdayi dogal mi hibrit mi, unu rafine mi tas degirmen mi, eksi mayali mi yoksa katki maddeleriyle sisirilmis mi?” sorulariyla devam ediyor. Firindan yeni çikmis bu kitapsa “Iste en saglikli gerçek ekmekler böyle yapilir” diyerek tartismaya son veriyor!Emine Sahin, yillarca ekmek hammaddeleri ve üretimi üzerine arastirmalar yapti. Gerçek ekmegin pesine düserek Italya’dan Kanada’ya, Letonya’dan Finlandiya’ya, Yemen’den Suudi Arabistan’a diyar diyar ekmek firinlarini gezdi. Bilgiler, reçeteler topladi. Ögrendiklerini ve gördüklerini sizinle paylasiyor. Bu kitapla birlikte ekmege bakisiniz degisecek. Gerçek ekmegin ne oldugunu, nasil yapildigini, saglikli bir diyette ne anlam ifade ettigini, ‘mis gibi ekmek’lerden hangi noktalarda ayrildigini ögreneceksiniz. Ekmek dostu sehirlerdeki ustalar tecrübelerini ve özel sirlarini sizinle paylasacak. En önemlisi, evde hiç zorlanmadan uygulayabileceginiz, birbirinden lezzetli ekmek tariflerine sahip olacaksiniz.“Gerçek ne güzelmis” diyeceksiniz…